Descripción del empleo
Garantizar la correcta recepción, manejo, corte, porcionado, almacenamiento y distribución de todo tipo de carnes, cumpliendo con los más altos estándares de higiene, calidad y presentación establecidos por el hotel.
Funciones y Responsabilidades Principales
Recibir, inspeccionar y verificar la calidad y temperatura de las carnes y productos cárnicos al momento de su recepción.
Realizar cortes exactos según especificaciones del menú.
Mantener un estricto control de inventarios de productos cárnicos.
Limpiar, desinfectar y mantener en óptimas condiciones el área de carnicería y sus utensilios (cuchillos, sierras, básculas, etc.).
Cumplir con los estándares de calidad, presentación y eficiencia establecidos por el hotel.
Seguir rigurosamente las políticas de higiene,



inocuidad y normas NOM oficiales aplicables.
Requisitos Indispensables
Educación mínima: Secundaria o preparatoria terminada.
Experiência mínima de 6 meses como carnicero en hoteles, restaurantes de alto nível.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (Cristal, Distintivo H, etc.)
Habilidad para el manejo de herramientas y maquinaria de corte.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta $12,000.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Carnicero Luis Donaldo Colosio
🏢 Secrets Moxché
📍 Luis Donaldo Colosio