Responsabilidades
Planificar, supervisar y ejecutar la producción diaria de postres, pasteles, panadería fina y productos de repostería.
Desarrollar e innovar recetas alineadas con los estándares y conceptos gastronómicos del hotel.
Supervisar al equipo de pastelería, distribuyendo actividades y asegurando el cumplimiento de objetivos.
Garantizar la calidad, sabor, presentación y consistencia de todos los productos elaborados.
Administrar inventarios, costos, pedidos y correcta rotación de materias primas.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Coordinar la producción para restaurantes, servicio a cuartos, banquetes y eventos especiales.
Capacitar y evaluar al personal de pastelería.
Controlar mermas y optimizar recursos para alcanzar los indicadores de rentabilidad establecidos.
Requisitos
Carrera Técnica
Experiencia mínima de 3 años como Chef Pastelero
Amplio conocimiento en chocolatería fina,
alta repostería, pastelería gourmet y panadería artesanal.
Experiencia en producción para banquetes y eventos.
Conocimiento en control de costos e inventarios.
Creatividad e innovación.
Liderazgo.
Organización y planeación.
Atención al detalle.
Trabajo bajo presión.
Orientación a la calidad.
Trabajo en equipo.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley y superiores.
Vales de despensa.
Comedor para colaboradores.
Uniformes.
Capacitación continua.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento cualificado.
Excelente ambiente laboral.
Sueldo: $27,000.00 al mes
Incentivos
Descuentos y precios preferenciales
Estacionamiento de la empresa
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef Pastelero San Pedro Garza García
🏢 Milenium Grupo Hotelero Mexicano
📍 San Pedro Garza García
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