Encargado de Sucursales | Cafetería y Galletería Artesanal

Zona de trabajo: Del Valle y Roma Norte, Ciudad de México

Buscamos una persona con iniciativa, liderazgo y gusto por la operación para coordinar el funcionamiento de dos sucursales de una cafetería y galletería artesanal en crecimiento.

Serás la persona responsable de que ambas sucursales funcionen con excelencia, liderando al equipo y asegurando que cada cliente viva una gran experiencia. Tendrás la confianza y autonomía para tomar decisiones operativas, coordinar al personal.

Principales responsabilidades
Supervisar la operación diaria de dos sucursales.
Coordinar y dar seguimiento al equipo de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
Organizar horarios y cobertura del personal.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño de los colaboradores.
Controlar inventarios, insumos, mermas y costos.
Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
Dar seguimiento al cumplimiento de metas de venta.
Reportar resultados e incidencias a Dirección.

Perfil que buscamos
Licenciatura o carrera técnica en Administración, Gastronomía, Repostería,



Chef o carrera afín.
Experiencia mínima de un año coordinando equipos en cafeterías, panaderías, reposterías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
Experiencia en supervisión de personal, inventarios y operación de sucursales.
Disponibilidad para trasladarse entre ambas sucursales.
Gusto por el trabajo operativo y la atención al cliente.

Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Comunicación efectiva.
Actitud de servicio.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.
Trabajo en equipo.
Enfoque en resultados.
Responsabilidad y compromiso.

Ofrecemos
Sueldo base de $14,000 mensuales.
Comisiones por cumplimiento de ventas
Prestaciones de ley.
Pago quincenal.

Si disfrutas coordinar personas, resolver retos operativos y generar experiencias memorables para los clientes, nos encantaría conocerte.

Requerimientos
Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Palabras fundamental: pastry, repostero, pastelero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
J-18808-Ljbffr

📌 Repostero Encargado De Sucursales Cafetería Y Galletería Artesanal Ciudad De México
🏢 Grupo Vio
📍 Ciudad de México