Somos una empresa líder en el sector alimentario, comprometida con la más alta calidad en la producción de productos cárnicos
Objetivo del puesto
Liderar, coordinar y optimizar las líneas de producción de embutidos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos de entrega, rendimiento de materia prima y las normativas de seguridad alimentaria.
Requisitos
Escolaridad Ingeniería en Alimentos, Ing. Químico, Ing. Industrial o carrera afín.
Experiencia Mínimo 1 año como jefe o Supervisor de Producción indispensable en el giro de embutidos y cárnicos.
Conocimientos técnicos requeridos
oDominio experto en los procesos de elaboración de jamón inyectado, moldeado, cocido y salchicha emulsiones, embutido, ahumado cocimiento.
oManejo de formulaciones, mermas, rendimientos de carne y aditivos.
oConocimiento y aplicación de normativas de inocuidad HACCP, BPM, NOM251 o aplicables.
Habilidades Liderazgo de equipos operativos, solución de problemas, orientación a resultados y trabajo bajo presión.
Responsabilidades principales




Supervisar y asegurar el plan diario de producción de jamones, salchichas y otros embutidos.
Controlar los rendimientos de materia prima y asegurar que el producto final cumpla con las especificaciones de calidad.
Coordinar y motivar al personal operativo a su cargo dosificación, molienda, embutido, empaque.
Garantizar las condiciones de higiene e inocuidad en las líneas de producción antes, durante y al cierre de turno.
Reportar KPIs de producción eficiencia, mermas, tiempos muertos.
Qué ofrecemos
Sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento.
Producto a costo
Apoyo por defunción Te interesa la vacante Postúlate
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📌 Jefe De Producción Giro Cárnicos Embutidos Tonalá
🏢 Grupo Valgut
📍 Tonalá