Empresa significativo en el giro de alimentos y comedores industriales solicita
Supervisor y o Supervisora de Calidad Objetivos del Puesto Responsable de garantizar la inocuidad, higiene y calidad sanitaria en la recepción, preparación y servicio de alimentos. Su objetivo es proteger la salud de los comensales y evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos ETA. Responsabilidades del Puesto Control de Calidad de Insumos Verificar que la materia prima cárnicos, lácteos, verduras cumpla con las características organolépticas, empaque y temperaturas correctas al momento de la entrega. Monitoreo de Temperatura Registrar y asegurar que los alimentos mantengan las temperaturas seguras zona de peligro durante su cocción, exhibición y almacenamiento. Supervisión de Higiene Vigilar las Buenas Prácticas de Manufactura BPM del personal uso de cofia, cubrebocas, lavado de manos, uñas cortas. Limpieza y Desinfección Inspeccionar la correcta sanitización de superficies, equipos, utensilios y áreas comunes.



Toma de decisiones Capacidad para detener un proceso inseguro o decomisar alimentos en mal estado de forma inmediata. Liderazgo y capacitación Habilidad para enseñar y transmitir hábitos de higiene al equipo de cocina. Atención al detalle Agudeza visual para detectar riesgos de contaminación cruzada o plagas Conocimientos técnicos Dominio de normativas sanitarias locales como la NOM251 y el distintivo NMXF605 en México. Horario
Lunes a viernes de 700 am 500 pm Ubicación
Apodaca Av. Carlos Salinas de Gortari Ofrecemos
Pago semanal
Prestaciones superiores a las de ley
Confiable de Gastos médicos mayores
Comedor gratuito
Equipo de computo y teléfono
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