Buscamos un perfil con liderazgo sólido y dominio operativo para dirigir un restaurante de alto nivel, con enfoque en resultados, experiencia al cliente y rentabilidad del negocio Responsabilidades principales Asegurar la operación integral del restaurante piso, cocina, barra y servicio
Controlar costos, inventarios, mermas y flujo de efectivo
Supervisar y optimizar la ejecución del servicio bajo estándares de alta calidad.
Liderar, capacitar y desarrollar equipos de alto desempeño
Gestionar horarios, nómina y disciplina operativa
Implementar estrategias para incrementar ventas y rentabilidad
Garantizar el cumplimiento de normativas y procesos internos
Supervisar la experiencia del cliente y asegurar consistencia en el servicio Perfil requerido
Radicar actualmente en San Miguel de Allende, Querétaro o dentro del estado de Guanajato con disponibilidad de cambio de residencia, no se cubren los gastos en caso de cambiar residencia.
Licenciatura en Administración, Hotelería, Negocios o afín.
Experiencia comprobable mínimo 3 años como Gerente General en restaurantes de alto volumen y ticket medioalto alto, preferentemente steakhouse o fine dining. Resistente control operativo en piso, cocina, barra, costos e inventarios.
Experiencia liderando equipos grandes,



con enfoque en disciplina operativa y toma de decisiones bajo presión.
Orientación a resultados ventas, rentabilidad, control de mermas y mejora de indicadores
Sobresaliente presentación y criterio enfocado en la experiencia del cliente
Experiencia mínima de 5 años en posiciones gerenciales dentro del sector de alimentos y bebidas
Manejo de Excel a nivel avanzado
CONTAR CON DISPOSICIÓN DE REALIZAR PROCESO DE SELECCIÓN ENTREVISTAS, PSICOMETRÍA, REFERENCIAS OFICIALES. OFERTA ECONÓMICA
Sueldo mensual neto de 30,000 MXN
Pago quincenal
Prestaciones de ley
Propinas.
Un día de descanso semanal
1 Comida diaria. Horarios rotativos
900 a 1700 HRS
1400 a 2200 HRS
1500 a 2300 HRS Si cuentas con la experiencia y el enfoque necesarios para liderar una operación de alto nivel, postúlate enviando tu CV actualizado
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📌 Gerente Operativo De Restaurante Steakhouse San Miguel De Allende
🏢 Señor Talento
📍 San Miguel de Allende