Antes del Servicio Apertura
Supervisar el montaje Validar la limpieza profunda de salones, simetría de mesas, cristalería pulida y estaciones de servicio abastecidas.
Briefing diario Dirigir la junta de 10 minutos con el equipo para revisar la meta de venta, sugerencias del chef pastas cortes del día y asignación de zonas.
Durante el Servicio Operación
Garantizar la hospitalidad Recibir a los comensales, gestionar la lista de espera y asignar mesas de forma equitativa para los meseros.
Supervisar tiempos Monitorear que los tiempos de salida de cocina entradas, pastas, cortes y barra cumplan con los estándares.
Manejo de quejas Resolver fricciones con clientes en el momento términos de carne incorrectos, demoras aplicando contratiempos de cortesía de forma inteligente.
Después del Servicio Cierre
Cierre de caja Validar arqueos de efectivo, vouchers de tarjetas, propinas del personal y reportar incidencias financieras.




Adicionales
Optimizar el plano de sala Configurar OpenTable para maximizar la rotación de las mesas evitar huecos de tiempo muertos.
Supervisar la preventa Revisar diariamente las solicitudes rezagadas de WhatsApp e Instagram antes de la apertura para asegurar los depósitos de garantía si aplican en grupos grandes.
Control de sobreventa Overbooking Monitorear el flujo en vivo para evitar saturación de cocina por reservas empalmadas en canales digitales.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Hostess para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa CAFENEA 40 de San Pedro Tlaquepaque. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Media jornada.

📌 Hostess Turno Vespertino San Pedro Tlaquepaque
🏢 CAFENEA 40
📍 San Pedro Tlaquepaque