Misión del Puesto:Buscamos un chef talentoso para liderar la creación de experiências culinarias para nuestros huespedes y clientes, el cual será responsable de planificar menús de alta cocina, asegurar la calidad y la presentación de los platos, dirigir al personal de cocina y mantener un ambiente de trabajo protegido y productivo, cumpliendo la promesa de marca.
Áreas de Especialización:Gastronomia internacional.Administración de compras.Gastronomia Hindú (preferente)Organización de eventos.
Conocimientos técnicos:Planificación de menús.Gestion de cocina.Control de costos.Manejo higienico de alimentos.Creatividad culinaria.Organizacion de eventos.
Escolaridad:- Licenciatura en GastronomíaPaquetes Informáticos:- OfficeExperiência:Experiência previa en banquetes.Experiência mínima de 3 años en cocina cualificadoPrincipales funciones del puesto:Cuidar la calidad y presentación de los alimentos cumpliendo la promesa de la marca Live Aqua,
cuidando el detalle para garantizar que cada banquete sea una eperiencia memorable para nuestros clientes.Liderar la planificación, preparacion y ejecución de eventos gastronomicos de gran escala, trabajando en equipo con el personal de cocina, servicio, organizadores del evento y proveedores para asegurar que todos los aspectos culinarios del evento se desarrollen sin contratiempos.Se deberan aplicar las técnicas culinarias internacionales, adaptandose a diferentes tipos de eventos, desde bodas y conferencias, hasta recepciones corporativas, por lo que debera getionar múltiples tares simultaneamente, manteniendo altos estándares de seguridad e higiene alimentaria.
Posición física del trabajo:Trabajo que se realiza de pie supervisando y realizando preparación de alimentos en áreas de cocina y por momentos sentado utilizando equipo de computo.
Necesidades físicas del puesto:Es necesario trasladarse por las diferentes áreas de salones y jardines de eventos para la supervisión de la perparación de platillos.
📌 Chef De Banquetes Live Aqua San Miguel De Allende Guanajuato
🏢 Grupo Posadas
📍 Guanajuato
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