Job Category:
Quality

Job Family:
Sanitation

Job Description:
Buscamos a una persona que lidere, supervise y fortalezca los programas de limpieza, sanidad e inocuidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, requisitos legales y lineamientos internos para garantizar productos seguros y de alta calidad.

Actividades y responsabilidades
Liderar y supervisar los programas de limpieza, sanitización e inocuidad en planta.
Asegurar que el equipo de Seguridad Alimentaria y Sanidad cuente con herramientas, capacitación y seguimiento para el cumplimiento de sus objetivos.
Monitorear la ejecución del plan maestro de limpieza y verificar la efectividad de los procesos mediante swabs y bioluminiscencia.
Coordinar actividades de sanidad con Producción, Mantenimiento y Calidad para asegurar condiciones óptimas antes del arranque de líneas.
Dar seguimiento a programas de control de plagas, químicos de limpieza, inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias aplicables.
Participar en auditorías,



análisis microbiológicos y acciones correctivas para prevenir riesgos e incidentes de inocuidad.
Impulsar la mejora continua, la capacitación del personal y la comunicación de riesgos al equipo de liderazgo.

Requisitos y habilidades:
Escolaridad: Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Químico Farmacobiólogo o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente en la industria alimenticia.
Conocimientos en microbiología, análisis de muestras, calibración de equipo de laboratorio y manejo de químicos.
Dominio de normativas y requerimientos sanitarios aplicables, incluyendo NOM´s y sistemas de inocuidad.
Conocimiento en control de plagas, limpieza y sanitización, HACCP, PCC y sistemas de gestión de inocuidad como FSSC 22000.
Manejo de paquetería Office.
Inglés intermedio.
Liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad analítica y enfoque en mejora continua.
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📌 Sanitation Coordinator Santiago De Querétaro
🏢 Terbium Industrial
📍 Santiago de Querétaro