Cocinero General Apertura ¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente ágil? ¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo!
Objetivo del puesto Apoyar en la
preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú , garantizando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante.
Principales funciones
Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.
Cumplir las indicaciones del
Jefe de Cocina
y
Gerente de Sucursal.
Aplicar el sistema
PEPS
para almacenamiento y rotación de productos.
Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas.
Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al
Distintivo Punto Limpio.
Cumplir con la
NOM-251
sobre prácticas de higiene en el manejo de alimentos.
Apoyar en la preparación de platillos del menú, asegurando calidad y presentación.
Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, etc.
Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla, utensilios y equipos).




Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.
Participar en todas las actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.
Perfil personal
Responsable, limpio(a) y ordenado(a).
Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio.
Organizado(a), con atención al detalle y compromiso con la calidad.
Colaborativo(a) y con disposición para aprender.
Requisitos
Escolaridad:
Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).
Experiencia:
Deseable experiencia en cocina o área similar.
Género:
Indistinto.
Tipo de trabajo:
Presencial.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos
Sueldo mensual neto: $10,500.00 a $12,000.00
Vales de despensa
Bono de puntualidad y asistencia
Propinas
Prestaciones de ley
Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral
Excelente ambiente de trabajo
Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta oportunidad es para ti. ¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico!

📌 Cocinero general apertura (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México