Gerente de restaurante - Franquicia de comida rapida
Importante empresa del sector - Metepec, Estado de México
Objetivo del puesto:Garantizar la operación optimizado y rentable de un restaurante de comida rapisa, cumpliendo los estándares de calidad, servicio, limpieza y eficiencia, liderando al equipo con enfoque en resultados, experiencia del cliente y cumplimiento de indicadores clave del negocio
Ejecución operativa: Ejecutar y supervisar todos los procesos del modelo operativo.
Gestión de talento y liderazgo: Reclutar, entrenar, desarrollar y supervisar al equipo de la tienda.
Atención al cliente: Garantizar una excelente experiencia al cliente.
Control de costos y P&L; de tienda: Controlar inventarios, mermas, uso de insumos y eficiencia en el uso de recursos.
KPI's y cumplimiento de metas: Dar seguimiento diario a indicadores de ventas, ticket promedio, tiempos de servicio, rotación de personal, NPS y cumplimiento de horarios.
Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene, protección civil y regulaciones locales
Relación con proveedores y logística local:



Coordinar la recepción de insumos y mantener niveles óptimos de inventario según el modelo de días definidos por la marca.
Perfil del puesto
Bachillerato concluido (deseable Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín)
Experiencia requerida
Mínimo 2 años como Gerente o Subgerente de tienda en QSR, retail o fast casual.
Manejo de Indicadores Operativos
Liderazgo
Cumplimientos de proceso, manejo de alimentos
Formación y desarrollo interno de personal
Interpretación de estado de resultados, análisis y plan de trabajo
Condiciones del puesto
Zona de trabajo: Toluca con disponibilidad de viajar
Horario: Tiempo completo, turnos variables, disponibilidad fines de semana y días festivos.
Requerimientos
2 años de experiencia
Edad: A partir de 29 años
Licencias de conducir: B
Disponibilidad de viajar: Si
Encargado de restaurante
Tiempo Completo
Sumo Alitas y Sushi Buffet - Toluca, Estado de México
$ 15,****** (Mensual) + Comisiones
Tiempo Completo
Más de 30 días
Tiempo Completo
Hace 7 días
Tiempo Completo
28 de julio
Jornada completa
Hace 7 horas
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📌 Gerente De Restaurante - Franquicia De Comida Rapida (Metepec)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Metepec