**Job Category**:Quality
**Job Family**:Sanitation
**Buscamos a una persona que lidere, supervise y fortalezca los programas de limpieza, sanidad e inocuidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, requisitos legales y lineamientos internos para garantizar productos seguros y de alta calidad.
**Actividades y responsabilidades**
- Liderar y supervisar los programas de limpieza, sanitización e inocuidad en planta.
- Asegurar que el equipo de Seguridad Alimentaria y Sanidad cuente con herramientas, capacitación y seguimiento para el cumplimiento de sus objetivos.
- Monitorear la ejecución del plan maestro de limpieza y verificar la efectividad de los procesos mediante swabs y bioluminiscencia.
- Coordinar actividades de sanidad con Producción, Mantenimiento y Calidad para asegurar condiciones óptimas antes del arranque de líneas.
- Dar seguimiento a programas de control de plagas, químicos de limpieza, inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias aplicables.
- Participar en auditorías, análisis microbiológicos y acciones correctivas para prevenir riesgos e incidentes de inocuidad.
- Impulsar la mejora continua,
la capacitación del personal y la comunicación de riesgos al equipo de liderazgo.
**Requisitos y habilidades**:
- Escolaridad: Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Químico Farmacobiólogo o carrera afín.
- Experiência mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente en la industria alimenticia.
- Conocimientos en microbiología, análisis de muestras, calibración de equipo de laboratorio y manejo de químicos.
- Dominio de normativas y requerimientos sanitarios aplicables, incluyendo NOM ́s y sistemas de inocuidad.
- Conocimiento en control de plagas, limpieza y sanitización, HACCP, PCC y sistemas de gestión de inocuidad como FSSC *****.
- Manejo de paquetería Office.
- Inglés intermedio.
- Liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad analítica y enfoque en mejora continua.
- Comunicación efectiva y trabajo cooperativo con diferentes áreas.
- Orientación al servicio y sentido de urgencia.
- Compromiso con la seguridad alimentaria, el orden y la disciplina operativa.