Oferta de Empleo
Chef de cocina-Cook
Lugar: Solidaridad, Quintana Roo
Empresa: Star Quest Reclutamiento Marítimo
Publicado el 14 de abril de ****
Vigente hasta el 13 de julio de ****
Salario mensual neto
$17,****** - $21,******
- Postular
Folio:
- ********
Descripción
Personal responsable de ejecutar la producción de platillos conforme a recetas y estándares establecidos, asegurando sabor, presentación y tiempos de servicio adecuados.
Además, busca mantener altos níveles de higiene, organización y control de insumos, trabajando en equipo dentro de un entorno dinámico y multicultural.
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Licenciatura
- Situación académica: Titulado
- Carrera requerida (afines):Gastronomía
- Experiência: 1 - 2 años en Chef de cocina-Cook
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Conocimiento sólido de normas de higiene alimentaria (HACCP, VSP, SHIPSAN)
- Dominio de técnicas culinarias: cocción a baja temperatura, sous-vide, cocina internacional y fusión
- Conocimiento en cocina internacional
- Manejo de estufas, hornos, parrillas, freidoras industriales
- Certificación en inglés B1
- Idioma(s):
- Inglés - Intermedio
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Autonomía
- Creatividad e innovación
- Trabajo en equipo
- Calidad en el trabajo
- Pensamiento crítico
- Orientación a resultados
- Liderazgo
- Disponibilidad de la persona:
- Es necesario viajar
Horario
- Algunos días
- Jornada completa
- 07:*******:00
- Aclaraciones de horario:



Horario rotativo Descanso entre semana Detalles directamente en entrevista
Funciones y actividades
- Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos (PEPS)
- Mantener estrictos estándares de higiene, limpieza y desinfección en su estación
- Colaborar en la planificación de producción diaria según el número de pasajeros y eventos a bordo
- Asegurar la correcta rotación de alimentos (FIFO) y etiquetado de productos
- Participar activamente en capacitaciones, reuniones operativas y simulacros
- Supervisar la calidad, temperatura, textura y presentación de los platos
- Ejecutar preparaciones culinarias siguiendo fichas técnicas estandarizadas (estaciones calientes, frías o de pastelería según asignación)
- Reportar cualquier anomalía o incidente
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Contrato internacional por 8 meses a bordo
- Alojamiento, alimentación y seguro médico incluidos
- Formación continua y posibilidad de ascenso dentro del departamento
- Ambiente de trabajo multicultural con colegas de todo el mundo
- Contrato por tiempo indeterminado
Proceso de reclutamiento
- Presentarse a entrevista en - Servicio Nacional de Empleo Playa del Carmen
- Horario - 8:00 am - 3:00 pm
- Dirección - Av. 30 Norte entre calle 34 Norte Bis y 36 Norte Mz 96 Lt 6, 7 y 8 Edificio "Torre Atmosphera" Colonia Zazil-Ha, C.P. *****
- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 14 de abril de ****
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Chef De Cocina-Cook (Quintana Roo)
🏢 Star Quest Reclutamiento Marítimo
📍 Quintana Roo