Descripción de la empresaFairmont Hotels & ResortsÚnete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.Fairmont MayakobaFairmont Mayakoba es un resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, México, integrando naturaleza tropical, manglares y playa de arena blanca en un entorno exclusivo. Certificado con el prestigioso distintivo AAA Five Diamond, ofrece 401 elegantes habitaciones y suites, incluidas casitas frente al mar y en laguna, con amenidades de primer nivel. El resort está diseñado con respeto por el entorno natural y la cultura local, ofreciendo un balance entre lujo moderno y ecoturismo en un paradisiaco escenario caribeñoAcerca Del Proceso De PostulaciónEn Fairmont, buscamos impulsar al máximo tu potencial. Poco después de postularte, recibirás un correo electrónico de nuestro socio AssessFirst invitándote a crear un perfil y completar un cuestionario. Este es un paso es indispensable para que tu candidatura sea considerada, ya que nos permite explorar mejor tu compatibilidad con el puesto y con nuestra cultura de excelencia de lujo.Descripción del empleoEstamos buscando un Gerente de Bebidas dinámico y con experiencia para unirse a nuestro equipo en la vibrante ciudad costera de Playa del Carmen, México. Como Gerente de Bebidas, será responsable de supervisar todos los aspectos de nuestras operaciones de bebidas,



garantizando experiencias excepcionales a los huéspedes e impulsando la rentabilidad.Desarrollar e implementar programas de bebidas innovadores que se alineen con las tendencias actuales y las preferencias de los huéspedes.Gestionar el inventario, controlar los costes y optimizar los precios de las bebidas para maximizar la rentabilidad.Creer y actualizar los menús de bebidas, incluidas las cartas de vinos, los menús de cócteles y las ofertas sin alcohol.Formar, supervisar y orientar al personal del bar para garantizar un alto nivel de servicio y conocimiento de los productos.Colaborar con el equipo culinario para crear maridajes de comida y bebida y promociones especialesMantener relaciones con los proveedores y negociar contratos para los suministros de bebidasGarantizar el cumplimiento de las leyes locales sobre bebidas alcohólicas, los reglamentos sanitarios y las normas de seguridad.Analizar los datos de ventas y preparar informes financieros para hacer un seguimiento del rendimiento del departamento de bebidas.Atender las consultas de los clientes y resolver cualquier problema relacionado con las bebidas con prontitud y profesionalidad.Mantener informado sobre las tendencias del sector e introduzca nuevos productos o técnicas para mejorar el programa de bebidas.RequisitosDe 3 a 5 años de experiencia en gestión de bebidas o en un puesto relacionado, preferiblemente en establecimientos de gran volumen.Experiencia demostrada en el desarrollo de programas de bebidas de éxito y en la gestión de costos.Sólidos conocimientos de vinos, licores,



cócteles y bebidas sin alcoholExcelentes dotes de liderazgo y gestión de equiposDominio de los sistemas de punto de venta y del software de gestión de inventariosGran capacidad analítica y de gestión financieraExcelentes aptitudes de atención al cliente y capacidad para manejar situaciones de gran presiónDominio del inglés; se valorará muy positivamente el dominio del españolLas certificaciones de sumiller y/o mixología son una ventajaFamiliaridad con las tendencias de bebidas mexicanas e internacionalesComprensión de las leyes y reglamentos locales sobre bebidas alcohólicasInformación adicionalBeneficios Para Colaboradoresupgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en Hoteles Fairmont & Raffles alrededor del mundo, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como otros privilegios diseñados para enriquecer tu experiencia.En Fairmont creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu dedicación sea recompensada con beneficios excepcionales.Nuestros ValoresRespetoValoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.ExcelenciaCreamos conexiones genuinas y apreciamos cada posibilidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.PertenenciaCelebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.EmpoderamientoTenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.IntegridadConstruimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.Diversidad e InclusiónEn Fairmont estamos comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda prosperar. Damos la bienvenida a personas de todos los orígenes para puedan ser parte de nuestro equipo.#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Bebidas (Solidaridad)
🏢 Fairmont Hotels & Resorts
📍 Solidaridad