Vacante: Capitan de Meseros

Horario: Tiempo completo / Disponibilidad fines de semana y turnos rotativos
Empresa: La Postal Teriyaki y Sushi

Objetivo del puesto:

Supervisar y dirigir la operación integral del restaurante, garantizando una experiencia de servicio excepcional, el cumplimiento de estándares de calidad y operativos, y el logro de metas comerciales. Liderar al equipo, ejecutar estrategias de venta y asegurar una operación eficiente y rentable.

Responsabilidades principales:

- Supervisar la operación diaria del restaurante: apertura, servicio, cierre.
- Liderar a los equipos de cocina, servicio, barra, caja y limpieza.
- Monitorear y alcanzar metas de ventas, ticket promedio y venta de bebidas/destilados.
- Implementar estrategias comerciales y asegurar el upselling de productos de alto margen.
- Capacitar al personal en técnicas de venta, manejo de clientes y conocimiento básico de coctelería.
- Controlar inventarios, caducidades y requisiciones al CEDIS.
- Coordinar con RH temas de plantilla, incidencias, nómina y rotación de personal.
- Realizar cortes de caja, arqueos, reportes administrativos y control de mermas.
- Atender quejas o comentarios de clientes con enfoque en servicio.
- Garantizar cumplimiento de normas sanitarias e inocuidad (NOM-251).
- Apoyar a la gerencia general en proyectos de mejora continua y control de costos.

Requisitos indispensables:

- Con experiencia indispensable en operación de más de una unidad o sucursal.
- Experiencia comprobable en ventas, manejo de personal operativo y liderazgo.
- Conocimiento básico de coctelería y destilados.
- Habilidad para resolver conflictos, motivar al equipo y lograr metas.
- Dominio operativo en cocina, barra, servicio y atención al cliente.
- Control de inventarios, mermas y costos operativos.
- Conocimiento básico de sistemas POS y herramientas administrativas.




- Disponibilidad de horario completo y fines de semana.

Deseable:

- Estudios en Gastronomía, Administración, Turismo o carrera afín.
- Experiencia en franquicias, cadenas de comida rápida o casual.
- Manejo de Excel y sistemas como Soft Restaurant, Alacarte, etc.
- Conocimiento en estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Ya haber sido capitan de meseros anteriormente (INDISPENSABLE)

Ofrecemos:

- Sueldo base competitivo (NEGOCIABLE)
- Bono por cumplimiento de metas
- Crecimiento profesional
- Capacitación constante
- Excelente ambiente de trabajo

SUELDO NEGOCIABLE EN ENTREVISTA

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:

- Manejo de sistemas de punto de venta (POS):

Idealmente experiencia en Soft Restaurant, Alacarte, TouchBistro, etc?

- Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251):

Aplicación en cocina, almacenamiento, limpieza y manejo de alimentos.

- En que restaurantes ha trabajado como Gerente
- Ultimo sueldo comprobable

Experiencia:

- Destilados : 1 año (Deseable)
- Manejo integral de la operación del restaurante: 3 años (Obligatorio)
- Control de inventarios y pedidos: 1 año (Obligatorio)
- ventas y cumplimiento de metas comerciales: 1 año (Obligatorio)
- Control administrativo y financiero del restaurante: 1 año (Obligatorio)
- Atención al cliente y resolución de conflictos: 1 año (Deseable)
- En más de una unidad o en cadenas/franquicias: 1 año (Deseable)
- Gerencia en restaurante : 2 años (Obligatorio)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CAPITAN DE MESEROS (TIJUANA B.C) (México)
🏢 La Postal Teriyaki y Sushi
📍 México