Descripción del empleo

RESTAURANTE CAMPOMAR

Somos un restaurante de mariscos originario de Ixtlán del Río, Nayarit, en donde transformamos los tradicionales sabores, texturas y aromas de la cocina nayarita en exquisitos platillos únicos para deleitar los paladares mexicanos.

- Nuestra visión es abrir nuestra cocina al mundo y que nuestro sazón sea capaz de llegar a todos.*

*La transparencia, innovación y perfección de nuestros platillos buscan estar a la vanguardia en el servicio restaurantero para deleitar tu paladar en cualquier momento de tu día. *

SOLICITA GESTOR DE CALIDAD
OBJETIVOS:

Asegurar la calidad e higiene de cada sucursal, mediante la realización de auditorías de manejo higiénico de alimentos.

DESCRIPCIÓN DE PUESTO:

*Experiencia en realización de auditorías en cocina mediante los lineamientos de la Norma 251 o NMX 605

* Manejo de control de plagas





* Conocimiento en el análisis y en la elaboración de reportes diarios de los hallazgos de las auditorias realizadas

*Complementación de los procesos de higiene en alimentos al personal operativo.

*Supervisar que los procesos implementados se cumplan con las normas de calidad establecidas

Conocimiento de Normas para Preparación de Alimentos

Conocer las Normas de higiene en alimentos NMX 605 y NOM 251, Sistema de gestión de calidad, HACCP, Codex Alimentarius Pre-rrequisitos

* Ing. En Alimentos ó Técnico en alimentos,

Horario:

Lunes a Sábado de 7:00 am a 4:00pm

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de $17,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gestor de Calidad (México)
🏢 Campomar
📍 México