Chef Ejecutivo / Gerente de Operaciones Restauranteras

Salamanca, Guanajuato

En Kermés Cenaduría buscamos un líder operativo que nos ayude a profesionalizar nuestro restaurante.

No buscamos únicamente a un chef que cocine bien. Buscamos a alguien que sepa organizar, estandarizar procesos y desarrollar equipos de trabajo.

Responsabilidades

- Planear y supervisar la producción diaria.
- Implementar y controlar inventarios.
- Reducir mermas y optimizar costos.
- Estandarizar recetas y porciones.
- Diseñar e implementar formatos y procedimientos operativos.
- Coordinar compras y almacén.
- Capacitar y desarrollar al personal.
- Supervisar calidad, inocuidad y servicio.
- Dar seguimiento a indicadores de operación.

Requisitos

- Experiencia comprobable en puestos similares.
- Conocimientos en inventarios, costos y control de almacén.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Capacidad para organizar operaciones y resolver problemas.




- Enfoque en resultados y mejora continua.
- Manejo de Excel (intermedio o superior).

Lo que buscamos

Una persona que deje procesos funcionando, no una operación dependiente de ella.

Si has implementado sistemas de producción, inventarios, manuales, recetarios o controles operativos, queremos conocerte.

Ofrecemos

- Sueldo inicial de $16,000 mensuales.
- Revisión salarial a los 6 meses de acuerdo con resultados.
- Estabilidad laboral.
- Ocasión de liderar un proyecto de profesionalización con impacto real en la empresa.

En tu postulación cuéntanos brevemente qué procesos has implementado en los restaurantes donde has trabajado y cuáles fueron los resultados.

Sueldo: $16,000.00 - $22,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo / Gerente de Operaciones Restauranteras (México)
🏢 Kermés Cenaduria
📍 México