Experiencia en Comedores Industriales

Requisitos

Escolaridad: Administración de alimentos / Gastronomía / Nutrición o afín.

Experiencia en comedores 3 años en puesto.

Descripción General:

Asegurar que se cumplan las normasa093, 253, 605 y distintivo H en la unidad de negocio.

Principales funciones:

- Llevar el calendario de los filtros sanitarios de personal y análisis de alimentos de las unidades de negocio, programarlos en conjunto con el laboratorio y notificar al jefe de unidad vía correo electrónico la fecha y hora en que se llevarán a cabo.
- Interpretación de resultados microbiológicos.
- Entregar calificación mensual de auditorías a la Dirección de operaciones.
- Capacitar a todo el personal operativo teórica y prácticamente en cuanto a temas de higiene y calidad y certificaciones de Distintivo H.
- Supervisar y verificar el correcto manejo de los alimentos.
- Asegurar que todos los procesos se lleven a cabo de acuerdo a la normatividad.
- Asegurar que se corrija de inmediato las desviaciones encontradas tanto de proceso como de limpieza.




- Asegurar que se lleven a cabo todos los controles y registros de temperaturas.
- Reportar las fallas de mantenimiento tanto de equipo como de instalaciones y llevar a cabo un levantamiento.
- Generar acciones correctivas cuando se presente alguna desviación y darle seguimiento hasta cerrarlas.
- Estar presentes en la unidad de negocio en el momento de análisis de personal y muestreo de alimentos.
- Asegurarse que la unidad de negocio cuente con el material de higiene necesario.
- Asegurar que se cumpla el programa de las capacitaciones de manejo higiénico de alimentos y uso de productos químicos.

Ofrecemos:

Sueldo: 12,190.00 netos

Prestaciones de Ley

Fondo de Ahorro

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,190.00 al mes

Ventajas:

- Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:

- Cuentas con cursos o certificaciones en manejo higiénico de alimentos y de las normas 253 y 605?

Experiencia:

- Higienistas: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista (México)
🏢 Potencial Humano
📍 México