Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional Solicita Supervisor de operación para comedor industrial (San Nicolas).

Requisitos:

- Escolaridad: Bachillerato o técnico
- Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares
- Manejo de sistema de inocuidad
- Manejo de norma 017 y 018
- Manejo de personal

¿Qué harás en este puesto?

- Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración
- Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.
- Supervisar el gramaje de los alimentos
- Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.
- Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
- Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.
- Asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.
- Verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.
- En conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos.




- Asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización.
- Proveer el EPP al equipo bajo su cargo.
- Asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas.
- Dar seguimiento a los tickets levantados en su área,
- Garantizar el cumplimiento de la NOM-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
- Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.

Zona de empleo: San Nicolas, Monterret

Ofrecemos

- Sueldo mensual de 15,500
- Pago semanal
- Alimentación durante tu jornada laboral.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.

De estar interesado por favor postúlate por este medio y envía tu cv. De contar con los requisitos te contactaremos a la brevedad.

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📌 Supervisor de Turno en Comedor - Saltillo (México)
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