RESPONSABILIDADES Analizar el consumo de alimentos e insumos para apoyar la planeación de la operación. Elaborar la planeación de requerimientos de alimentos y materiales de acuerdo con la demanda. Dar seguimiento y control a los inventarios existencias, rotación, máximos, mínimos y caducidades. Identificar y analizar mermas, sobrantes y variaciones en el consumo para proponer acciones de mejora. Elaborar reportes e indicadores de inventario y consumo mediante Excel. Comparar el consumo real contra lo planeado para detectar desviaciones. Coordinarse con las áreas de Compras, Almacén, Producción y Operación para asegurar el abastecimiento oportuno. Proponer mejoras en los procesos de planeación e inventarios. Contribuir a la optimización de costos y a la reducción del desperdicio de alimentos e insumos. SIGNIFICATIVO
Disponibilidad para rotar turnos REQUISITOS Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración,



Alimentos, Logística o afín. Experiencia mínima de 1 a 3 años en planeación, análisis de datos o inventarios. Deseable experiencia en alimentos, catering aéreo, comedores industriales, retail o manufactura. Manejo de Excel intermedio o avanzado tablas dinámicas, fórmulas. Experiencia con sistemas ERP SAP, Oracle, NetSuite u otro
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📍 Venustiano Carranza