**EMPACADORA LAS POLVILLAS S.A DE C.V**
**Objetivo del puesto**:
Apoyar en los procesos de elaboración de cocimiento de jamones, cumpliendo con las normas de higiene, calidad e inocuidad, garantizando la correcta manipulación del producto en sus distintas etapas.
**Actividades principales**:
- **Preparación de materia prima**:
- Recepción, pesaje y acomodo de piezas de carne de cerdo (piernas) en el área asignada.
- Revisión visual del estado del producto conforme a estándares de calidad.
- **Inyección de salmuera**:
- Preparación del equipo de inyección (verificación de agujas, presión, solución salina, etc.).
- Inyección uniforme de salmuera a las piernas de cerdo siguiendo parámetros establecidos (porcentaje de inyección, tiempos, temperatura).
- Registro de lotes inyectados y apoyo en el etiquetado interno para trazabilidad.
- **Cocimiento**:
- Acomodar las piernas en carros o rejillas para su cocimiento en hornos industriales.
- Supervisar y apoyar en la operación de cocedores, monitoreando temperaturas y tiempos conforme a instrucciones del encargado de producción.
- Retiro de producto cocido y traslado a la siguiente área.
- **Pintado**:
- Aplicación manual o mediante pistola de pintura alimentaria (glaseado o colorante comestible)



sobre las piernas cocidas para dar el acabado característico del producto tipo español.
- Verificación del acabado visual y secado según tiempos estipulados.
- **Limpieza y orden del área**:
- Limpieza de equipos, utensilios y superficies de trabajo al finalizar el turno.
- Desecho adecuado de residuos conforme a normas de higiene y seguridad.
- **Apoyo general**:
- Carga y descarga de materiales.
- Apoyo en otras áreas de producción según necesidad (empaque, etiquetado, etc.).
**Requisitos del puesto**:
- Deseable experiência previa en plantas cárnicas o de alimentos.
- Conocimiento básico de buenas prácticas de manufactura (BPM).
**Ofrecemos**:
- Sueldo Atractivo
- Prestaciones de Ley
- Uniformes
- Capacitación constante
Ubicación: Cerrada del Río No.5, Col.
El Gavillero, C.P *****, Nicolas Romero
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,****** - $9,****** al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Opción a contrato fijo
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- Indica tu fecha de nacimiento
Escolaridad:
- Secundaria terminada (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante General (Villa Nicolás Romero)
🏢 Empacadora las Polvillas
📍 Villa Nicolás Romero