**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Providencia -Guadalajara, Jalisco**:
Forma parte de nuestra familia en grupo **ANDERSON'S;** somos una compañía 100% Mexicana con más de 60 años en el ramo restaurantero y en constante crecimiento, dedicados a crear experiências inolvidables para nuestros invitados.
Actualmente en la Unidad de negocio de **PORFIRIO'S GDL** tenemos disponible la siguiente vacante en el departamento de **COCINA**:
**COCINERO B (LÍNEA FRÍA)**
**Requisitos**:
- Escolaridad:
- Sexo: Indistinto
- Disponibilidad.
- Preferentemente vivir cerca de la zona.
- Experiência en el perfil.
**HORARIO**:
Lunes a Domingo.
Descanso: Rotativo (Un día por semana)
**HABILIDADES**:
- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Proactivo/a
- Organizado/a
- Responsable
- Actitud de mejora continua
- Gestión por resultados
- Creatividad
- Habilidades Manuales
**OFRECEMOS**:
- Sueldo Bruto $10,****** de forma mensual.
- Esquema de propinas semanales.
- Prestaciones de Ley (Vacaciones, prima de vacaciones, aguinaldo).
- Seguridad Social (IMSS).
- Estabilidad Laboral.
- Uniformes Gratuitos.
- Servicio de comedor.
- Transporte Gratuito (Turno de cierre).
- Protegido de Vida (Sindicato).
- Descuentos con compañías educativas, recreativas y de salud (Sindicato).
- Clases de Inglés (Sindicato).
**ACTIVIDADES**:
- Realizar requisición al almacén y carnicería de insumos faltantes para la producción del día.




- Aplicar solución desinfectante sobre los equipos de cocina fría, tablas de picar y demás utensilios.
- Preparación de proteínas (alitas, filetes, pescados y mariscos. Etc.).
- Realizar la preparación de los alimentos solicitados.
- Supervisar que todos los emplatados y producción estén correctamente vitafilados y fechados de acuerdo con los lineamientos PEPS.
- Prepara cada platillo, montarlo de acuerdo con lo establecido en las recetas.
- Mantener constante comunicación entre la cocina fría y la caliente para la elaboración de las comandas y preparar las guarniciones.
- Monitorear cada dos horas la temperatura de los aderezos y salsas para asegurar la calidad de estos.
- Seguir las indicaciones del chef y expo en turno que los platillos sean preparados en tiempo y forma.
- Checar fechas de caducidad, peso y proporciones de lo que recibe de almacén para realizar la producción del día.
- Realizar la limpieza y el ordenamiento del área.
- Registrar en la bitácora de pendientes/incidencias del área los que estos hayan ocurrido.
- Entregar estación de trabajo con producción completa y etiquetados.
**Lic.
Mónica Estrada**
**Fecha de ingreso: Inmediata**
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Proactivo/a
- Organizado/a

📌 Cocinero B, Linea Fria (Guadalajara)
🏢 Grupo Anderson´S
📍 Guadalajara