¿Eres un apasionado de la cocina y te encanta innovar?
Únete a nuestra taquería como **Líder de cocina** y lidera la creación de los mejores tacos y platillos que conquisten a nuestros clientes en el ambiente más chido de la ciudad.
**Objetivo**:Supervisar, estandarizar y optimizar la operación de cocina, bebidas y servicio en las 6 sucursales de La Trompería en la CDMX, asegurando altos estándares de calidad, sabor, higiene, tiempos de servicio y experiência del cliente.
**Ubicación**: CDMX (disponibilidad de traslado entre sus sucursales)
**Sueldo**: $25,000 netos
**Jornada laboral**: Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo turnos nocturnos.
**Requisitos**:
- _Escolaridad: _Técnico en Gastronomía, Administración de Restaurantes o afín (deseable).
- _Experiência:_ Mínimo 3 años como Jefe de Cocina o Supervisor Operativo en **taquerías** o negocios similares de **cocina tradicional mexicana contemporánea**.
- Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
**Conocimientos**:
- Estándares de cocina mexicana (especialmente tacos al pastor y cocina de taquería).
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), Distintivo H, control de mermas.
- Capacitación operativa y liderazgo de equipos.
- Servicio al cliente orientado a experiências casuales.
**Responsabilidades**:
- Supervisar la operación diaria de cocina en las sucursales asignadas.
- Estandarizar las recetas existentes, porciones, métodos de preparación y presentación de alimentos y bebidas.
- Coordinar y ejecutar auditorías operativas para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene (Distintivo H, normas internas).




- Capacitar, guiar y evaluar al personal de cocina y servicio en procesos, buenas prácticas y atención al cliente.
- Controlar el uso productivo de insumos, mermas, tiempos y recursos operativos.
- Detectar áreas de mejora en procesos de cocina y servicio, proponiendo acciones correctivas.
- Coordinarse con el área de Compras para validar insumos y proveedores clave.
- Apoyar en la implementación de nuevos productos, procesos o formatos de servicio.
- Elaborar reportes de supervisión, incidencias y avances mensuales.
- Mantener una presencia activa en las sucursales mediante visitas periódicas.
**Habilidades**:
- Enfoque en resultados
- Liderazgo operativo
- Orientación a procesos
- Organización
- Comunicación efectiva
- Trabajo bajo presión.
**Ofrecemos**:
- Sueldo**:$25,000 MXN mensuales netos**:
- Bono mensual **$5,000 mensual**neto por cumplimiento de indicadores.
- Prestaciones de ley.
- Caja de ahorro
- Comedor gratuito.
- 25% de descuento en carta (bebidas sin alcohol).
- Día de cumpleaños se descansa.
- Ambiente laboral fresco y divertido.
- Apoyo de viáticos.
- Pagos semanales cada martes (por transferencia electrónica).
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,****** al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuentas con certificados en manejo higiénico de alimentos?
Escolaridad:
- Maestría trunca o en curso (Deseable)
Experiência:
- comisariatos: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Líder De Cocina - Taquería (Xico)
🏢 Potential Achieve Labs
📍 Xico