**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Álvaro Obregón, Ciudad de México**:
Solicito para Actual Concepto de Taqueria:
Chef Operativo /con experiência en la operacion de taquerias.
- Turno de Martes a domingo
**_
Vivir cerca o con facil acceso a Alvaro Obregon_**
Ofrecemos:
- Pagos Quincenales
- Propinas
- Servicio de Comedor Gratuito
- Prestaciones de ley
FUNCIONES- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
- Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
- Ejecutar,



registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
- Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
- Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
- Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Jefe De Cocinapara Taqueria (Xico)
🏢 Sonora Grill
📍 Xico