-Suministrar, carnes, aves y mariscos a todos los centros de consumo.
-Pedir suministros a Secretaria del Chef Ejecutivo
-Inventarios con el departamento de costos
-Llevar el control de productos y pedidos
-Organizar y supervisar la limpieza del área de carnicería.
-Supervisar la producción del día.
-Verificar los diferentes cortes de carnes.
-Verificar la calidad del producto
-Organizar las cámaras de congelación.
-Respetar los procedimientos establecidos de las certificaciones CRISTAL, DISTINTIVO H,
.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
6 años de experiencia
Edad: entre 30 y 45 años
Palabras fundamental: cocinero, butcher, carnicero
📌 Chef Carnicero San Miguel De Cozumel
🏢 Barceló Maya Grand Resort
📍 San Miguel de Cozumel
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