Misión del PuestoGarantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped.
Administrando los recursos conforme a la norma establecida.
Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.
Áreas de EspecializaciónConocimientos de nutrición.Economía gastronómica.Planeación gastronómica.Reposteria.Cocina Mexicana e internacional.Administración de compras.Conocimientos técnicosManejo de equipo de cocina.Técnicas de conservación de alimentos.Manejo de personal.Uso y cuidado de productos químicos.Mantener Distinto H.Seguridad e Higiene de cocinas.Buenas prácticas de operación.Manejo higíenico de alimentos.EscolaridadLicenciaturaDiplomado en Gastronomía o HoteleríaPaquetes InformáticosOfficeIdiomasInglésExperienciaCocina fría;Cocina caliente;Repostería;Sous Chef
📌 Chef Ejecutivo Live Aqua & Grand Fiesta Americana Monterrey Valles Nuevo León
🏢 Posadas
📍 Nuevo León
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