El Chef de Producción será responsable de liderar el equipo de cocina en una banquetera especializada en eventos privados de lujo y eventos masivos. Este rol es fundamental para garantizar la excelencia culinaria, la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente en todos los eventos. Se requiere experiência previa en banquetes y disponibilidad de horario para adaptarse a las necesidades del negocio.
**Responsabilidades**:
- **Planificación y ejecución culinaria**: Diseñar menús creativos y personalizados para eventos privados de lujo y eventos masivos, asegurando la calidad, presentación y sabor de los platillos.
- **Gestión de cocina**: Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos, coordinando el trabajo del equipo de cocina para cumplir con los estándares de la empresa y los requisitos específicos de cada evento.
- **Gestión de inventario**: Controlar el inventario de alimentos y suministros, realizando pedidos según la demanda de los eventos y garantizando el uso eficiente de los recursos.
- **Liderazgo de equipo**: Motivar, capacitar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado a resultados.
- **Cumplimiento normativo**: Garantizar el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad alimentaria, así como de las políticas internas de la empresa, en todas las etapas de producción.
- **Coordinación de eventos**: Colaborar estrechamente con el equipo de ventas y coordinación de eventos para asegurar una ejecución impecable en cada evento, desde la planificación hasta la entrega de los platillos.
- **Mejora continua**:



Identificar oportunidades de mejora en los procesos de cocina y proponer iniciativas para optimizar la eficiencia y la calidad del servicio.
**Requisitos**:
- Experiência previa mínima de 2 años como Chef de Producción en banqueteras o establecimientos similares, con un enfoque en eventos privados de lujo y eventos masivos.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y estándares de calidad en la industria de banquetes.
- Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente en un entorno dinámico y acelerado.
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y desarrollar equipos de cocina de alto rendimiento.
- Disponibilidad de horario para trabajar en jornadas flexibles, incluyendo fines de semana, noches y días festivos según sea necesario.
**Educación**:
- Diploma o certificación en gastronomía, cocina o campo relacionado (deseable pero no obligatorio).
**Beneficios**:
- Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo dentro de la empresa.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo en un equipo apasionado por la gastronomía y el servicio de excelencia.
- Beneficios adicionales como seguro médico, bonos por desempeño, etc.
¡Si tienes pasión por la cocina de alta calidad y la capacidad para liderar un equipo en un entorno de eventos ágil y emocionante, esperamos recibir tu solicitud!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 - $25,000.00 al mes
Horario:
- Diurno
- Incluye fines de semana
- Turno mixto
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Iztapalapa)
🏢 Beyond107
📍 Iztapalapa