Como esencia de nuestra promesa por hacer realidad las vacaciones soñadas, tendrás la vital tarea de combinar habilidades culinarias, gestión de personal y coordinación operativa para asegurar el buen funcionamiento de la cocina. Tu papel será esencial para crear experiências inolvidables.Responsabilidades principal:
- Colabora directamente con el Chef Ejecutivo en la planificación del menú, desarrollo de recetas y supervisión de la preparación de alimentos, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y los comentarios de los huéspedes.
- Gestiona el equipo de cocina, organiza turnos, asigna tareas y asegura que se mantengan los estándares de calidad en la preparación y presentación de los platos.
- Supervise el inventario de alimentos y ordene los suministros según sea necesario para mantener operaciones eficientes




- Ayudar con la planificación y ejecución de eventos y funciones especiales, incluidas bodas y eventos corporativos.
- Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo todas las normas de salud y seguridad.
- Manténgase al día con las tendencias de la industria e incorpore nuevas técnicas e ingredientes en nuestra oferta de menú.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años en el puesto en hoteles de gran turismo.
- Lic. en gastronomía.
- Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación
- Amplio conocimiento de la cocina mexicana e internacional, así como de las tendencias alimentarias actuales
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo
- Inglés intermedio (deseable)

📌 Sous Chef Ejecutivo Royalton Chic Cancún (Benito Juárez)
🏢 BlueDiamond Resorts
📍 Benito Juárez