Vacante para la empresa Prosegaci SA de CV en Ricardo B. Anaya - San Luis Potosí, San Luis Potosi:OBJETIVO PRINCIPAL DEL PUESTO (ROL):Coordinar, programar, dirigir, monitorear y evaluar los procesos relacionados con gestión de calidad e todas las áreas, verificando el cumplimiento de la norma oficial mexicana 251-SSA*, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas alimenticios y la NMX-F-605- Normen-.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:- Realiza la verificación de los permisos antes las dependencias (COEPRIS, SSA)- Realiza el control de análisis de laboratorio del personal (copro parásitos, exudado faríngeo).
Realiza el análisis de laboratorios de los alimentos una vez por año y por comedor.
Realiza el control de fumigaciones por comedor haciendo cumplir la calendarización programada por los mismos.
Realiza mensualmente auditorias de calidad a comedores- Realiza la atención a clientes en referencia a las quejas de la presentación de los alimentos, dando una respuesta adecuada en el menor tiempo posible, realizando un plan de acción inmediato.
Realiza el control de planes de acción de los clientes- Realiza el control de expedientes del personal de cada comedor integrando la información en un expediente.
Implementa el sistema H en cada apertura de cuenta para el logro de la certificación- Elaborar y sugerir estrategias de control de riesgosACTIVIDADES ESPECÍFICAS:- Solicita los análisis del agua (certificados de laboratorio) por comedor- Realiza la supervisión de los servicios en cada comedor en los tres turnos (presentación de alimentos, sabores, higiene de los equipos y utensilios).
Realiza la capacitación al personal de reciente ingreso en materia de higiene- Realiza diariamente la degustación del menú en cocina central- Verifica el cumplimiento de las medidas correctivas en los comedoresNível de educación deseada:Superior - tituladoNível de experiência deseada:Nível ExpertoFunción departamental:Recursos humanosIndustria:Alimentos y BebidasHabilidades:- trabajo en equipo- trabajo bajo presion- toma de desiciones- Enfoque a la calidad- orientacion al servicio
📌 Jefe Supervior De Calidad De Comedor Industrial San Luis Potosí
🏢 Prosegaci Sa De
📍 San Luis Potosí
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