Supervisar el desarrollo de la operaciﾃｳn del centro de consumo, vigilando el cumplimiento del programa de trabajo, asﾃｭ como el adecuado manejo higiﾃｩnico de alimentos, asegurando con ello la calidad en los mismos.
Controla y participa en briefing, para menciﾃｳn de acontecimientos importantes, antes, durante y despuﾃｩs de la operatividad
Apoya en la bienvenida a comensales(huﾃｩspedes) del centro de consumo
Realiza el lavado quirﾃｺrgico de manos, antes, durante y despuﾃｩs
Registra asistencia del personal a cargo del centro de consumo
Verifica la limpieza del ﾃ｡rea
Verifica suministros, insumos o servicios faltantes antes, durante y despuﾃｩs de la operaciﾃｳn
Supervisa las actividades al personal a cargo dependiendo la operaciﾃｳn
Supervisa y registra las temperaturas de insumos, refrigeradores y congeladoras (en las hojas de temperatura)
Mantiene comunicaciﾃｳn con el Gerente del restaurante para dar seguimiento a requerimientos especiales por parte de los huﾃｩspedes (alergias, vips)

📌 Chef de Cocina (Playa del Carmen)
🏢 Hotel Secrets Maroma Beach
📍 Playa del Carmen