Objetivo del puesto
Contribuir en que los alimentos estén en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de calidad requeridos.
Conocimientos y habilidades requeridas:
2 a 3 años como Cocinero de línea.
Comprensión básica de la cocina competente.
Habilidades con el cuchillo de manejo.
Seguridad, saneamiento y procedimientos de manipulación de alimentos.
Funciones
Tener los ingredientes listos (limpios, rayados, rebanados, cortados, marinados, en porciones, cocidos, etc.)
para la preparación de los platillos.
Cocinar y sazonar diversos platillos, de acuerdo a las normas de higiene establecidas y según
especificaciones del menú.
Cumplir tareas de preparación de ingredientes antes de la apertura.
Recibir comandas y elaborar platillos en tiempo y forma.
Limpiar y mantener ordenado su área de trabajo antes, durante y después de su jornada laboral.
Tener siempre surtida la línea caliente de buffet así como la línea de salida para el trabajo en carta.
Preparar alimentos de acuerdo a la programación establecida.
Mantener limpio y desinfectado el área de trabajo.
Sacar basura al concluir su jornada.

📌 Cociner@ Cajeme
🏢 Jumamex
📍 Cajeme