OBJETIVO GENERAL
Asegurar y vigilar que todos los procesos operativos (Almacenaje, Túneles, Maquila) cumplan con los estándares de inocuidad, sanidad y calidad establecidos por la organización y las normativas internacionales.
Es el responsable de mantener la certificación ISO * y de gestionar las auditorías de calidad de los clientes.
FUNCIONES PRINCIPALES
Gestión del SGC: Supervisar la correcta documentación y aplicación del Sistema de Gestión de Calidad en todas las áreas.
Control de Inocuidad: Validar el cumplimiento estricto de las BPD's (Buenas Prácticas de Distribución) y programas de higiene (Limpieza, Control de Plagas, Vidrios y Plásticos Duros).
Gestión de Auditorías: Coordinar las auditorías internas y externas, asegurando el levantamiento y cierre de acciones correctivas (hallazgos).
Validación de Proveedores: Evaluar y dar seguimiento a los proveedores de insumos (químicos de limpieza, empaques, etc.).
Control de Producto No Conforme: Dictaminar el estado de mercancía dañada o con desviaciones de temperatura y gestionar su disposición final con el cliente.
Capacitación:



Impartir capacitación técnica al personal operativo sobre manejo higiénico y seguridad alimentaria.
REQUISITOS DEL PUESTO
Escolaridad: Licenciatura en Bioquímica, Ing. en Alimentos, Ing.
Industrial o afín.
Experiência: 3 a 5 años en gestión de calidad en la industria alimentaria o frigoríficos.
Conocimientos Indispensables:
Normativa ISO *.
Sistemas de Inocuidad (HACCP indispensable).
Manejo de indicadores de calidad (KPIs).
Regulaciones sanitarias locales y federales (TIF).
Sueldo: $20, - $25, al mes
Ventajas:
Opción a contrato fijo
Pregunta(s) de postulación:
¿Qué licenciatura o ingeniería estudiaste?
¿Estás de acuerdo con nuestra propuesta salarial?
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
puntos de control y riesgos HACCP: 3 años (Obligatorio)
Normativa ISO-*: 3 años (Obligatorio)
industria alimentacia cadena fría: 3 años (Obligatorio)
auditorias de calidad: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefatura De Calidad Umán
🏢 Frigorifico Ultrafrio De Merida
📍 Umán