**Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Cancún, Quintana Roo**:
¡Únete a GRUPO ARGENTILIA y sé parte de nuestro crecimiento!
Grupo Argentilia, inicia operaciones en agosto del 1996, es el grupo número 1 en el sector restaurantero a nível nacional con 15 unidades, en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.
Nuestras marcas: La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y cooperativo, donde el crecimiento profesional y el desarrollo personal son prioridades.
SOLICITAMOS: CHEF DE CALIDAD Y AUDITOR DE RECETAS
- Experiência mínima 5 años chef de alto nível, jefe de cocina o auditor gastrónomico
- Experiência en cadenas de restaurantes o servicios de alimentos a gran escala
- Deseable experiência en estandarización de recetas y control de calidad operativo.
RESPONSABILIDADES
- Auditar periódicamente la ejecución de recetas en todas las unidades de negocio.
- Validar el cumplimiento de ingredientes, técnicas,



porciones y presentación según las fichas técnicas.
- Identificar desviaciones y aplicar planes de mejora inmediata
- Coordinar y supervisar la implementación de nuevas recetas y actualizaciones en los procesos de cocina.
- Entrenar al personal de cocina en la correcta preparación de los platillos.
- Documentar hallazgos, elaborar informes y generar alertas para áreas operativas y de calidad.
- Colaborar con compras y almacén para asegurar coherencia entre recetas estándar e insumos entregados.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
OFRECEMOS
- Sueldo libre
- Prestaciones de ley
- Servicio de comedor
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- TRABAJO EN EQUIPO
- LIDERAZGO

📌 Chef de Calidad y Auditor de Recetas (Cancún)
🏢 OPERADORA FIFO S.A. DE
📍 Cancún