En BIDA (Bienestar Integral y Desarrollo Alimenticio) buscamos un Chef Ejecutivo con experiência en comedores industriales para liderar la operación gastronómica, estandarizar procesos y garantizar la correcta planeación y control de menús a gran escala.Buscamos un chef con liderazgo, organización y enfoque en calidad, capaz de implementar procesos optimizados que aseguren la satisfacción de los clientes y la optimización de recursos.
Responsabilidades:- Diseñar, costear y estandarizar menús y recetas en comedores industriales.
Elaborar explosiones de insumos y control de gramajes.
Supervisar la correcta implementación de procesos en cocina y comedores.
Capacitar y coordinar al personal operativo en buenas prácticas y estandarización.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y calidad (Norma 251, BPM).
Realizar auditorías de calidad y operación en unidades.
Viajar a distintas unidades para supervisar y reforzar procesos.
Generar reportes de operación y proponer mejoras en eficiencia y costos.
Requisitos:- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
Experiência mínima de 3 años en comedores industriales,



servicios de alimentación masiva o catering.
Dominio en estandarización de recetas, costos, explosiones de insumos y control de inventarios.
Conocimiento en normas de higiene y calidad alimentaria (Norma 251, BPM, HACCP).
Manejo de softwares y paquetería Office (Excel indispensable).
Disponibilidad para viajar.
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Ofrecemos- Sueldo: $15,000 mensuales- Prestaciones de ley.
Posibilidad de crecimiento en una empresa en expansión nacional.
Ambiente de trabajo cualificado y retador.
Únete a BIDA y lidera la operación gastronómica que garantiza calidad, estandarización y eficiencia en nuestros comedores industriales.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: Hasta $15, al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Opción a contrato indefinido- Programa de referidos- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosExperiência:- tres: 1 año (Obligatorio)Disponibilidad para viajar:- 50 % (Obligatorio)Lugar de trabajo: On the road

📌 Chef Ejecutivo Para Comedores Industriales Durango
🏢 BIENESTAR INTEGRAL Y DESAROLLO ALIMENTICIO
📍 Durango