**Descripción del puesto**:
**Responsabilidades principales**:
- Desarrollar y ejecutar estrategias de compras para el abastecimiento de alimentos, bebidas, equipos, mobiliario, servicios y suministros generales del hotel.
- Negociar contratos con proveedores para obtener las mejores condiciones en precio, calidad y plazos de entrega.
- Gestionar relaciones con proveedores locales e internacionales, evaluando su desempeño y asegurando cumplimiento de estándares.
- Controlar inventarios y minimizar costos sin comprometer la calidad.
- Colaborar con los departamentos de Alimentos y Bebidas, Housekeeping, Mantenimiento y Administración para cubrir sus necesidades operativas.
- Implementar políticas de compras sostenibles y reducir desperdicios.
- Analizar mercados y tendencias para anticipar cambios en precios o disponibilidad de productos.
- Cumplir con normativas de seguridad, higiene y regulaciones aplicables.
**Requisitos**:
- ** Formación**:



Licenciatura en Administración, Negocios Internacionales, Ingeniería en Compras, o afín.
- ** Experiência**: Mínimo **5 años** en puestos similares en el sector hotelero o gastronómico.
- ** Conocimientos técnicos**:
- Manejo de sistemas de gestión de compras (ERP, SAP, etc.).
- Dominio de procesos logísticos y cadena de suministro.
- Conocimiento de normas de inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000) (deseable).
- ** Habilidades**:
- Destacado capacidad de negociación y análisis financiero.
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Orientación a resultados y gestión bajo presión.
- Inglés avanzado (deseable, según necesidad).
**Ofrecemos**:
- Oportunidad de crecimiento en una empresa líder del sector.
- Ambiente dinámico y colaborativo.

📌 Jefe de Compras Ramo Hotelero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Corporativo Gilga
📍 Heroica Puebla de Zaragoza