Es responsable de mantener la limpieza e higiene de toda la vajilla, cristalería, cubertería, utensilios de cocina y equipos, asegurando que estén impecables y listos para el servicio del día siguiente. Su labor es crucial para el mantenimiento de los altos estándares de limpieza y presentación que exige un establecimiento de alta cocina.
**Requisitos y Habilidades**:
- **Experiência**: Preferentemente 1-2 años de experiência previa como lavaloza en un restaurante, idealmente en un entorno de alto volumen o fine dining.
- **Conocimiento de Higiene**: Sólido conocimiento y adherencia a las normas de higiene, saneamiento y manipulación de alimentos (HACCP o similares).
- **Atención al Detalle**: Capacidad para identificar y corregir cualquier imperfección en la limpieza de la vajilla, fundamental en un contexto fine dining.
- **Agilidad y Resistencia Física**: Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados, levantar objetos pesados (hasta 20 kg),



y **manejar la presión** de un entorno de cocina dinámico y caliente. **(Indispensable).**:
- **Responsabilidad y Proactividad**: Persona confiable, puntual y con iniciativa para realizar las tareas asignadas sin supervisión constante.
- **Organización**: Habilidad para mantener un área de trabajo ordenada y eficiente.
- **Trabajo en Equipo**: Capacidad para colaborar con el resto del personal de cocina y sala.
- **Disponibilidad**: Total disponibilidad para trabajar en horario nocturno, fines de semana y días festivos.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $9,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Nocturno
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Lavaloza Nocturno (Ciudad de México)
🏢 Casa Prime
📍 Ciudad de México