**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Reforma - Cuauhtémoc, Ciudad de México**:
RESTAURANTE DE CORTES DE CARTE Y COCINA A LAS BRASAS.
BUSCA**SOUS CHEF OPERATIVO, EXPERIENCIA**EN**STEAK HOUSE**
**ACTIVIDADES**:
- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- ** Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.**:
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del área realizando los correspondientes inventarios.
- ** Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducado o fuera de especificación.**:
- Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que se tiene a cargo.
- ** Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.**Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas de grasa.
- ** Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; así mismo el charoleo de los alimentos.**:
- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
**Requisitos**:




Grado de estudios**:Licenciatura o Carrera Técnica.**
Experiência en el ramo**:2 AÑOS COMPROBABLES CON CARTA LABORAL**
Contar con disponibilidad de horario. (**Turnos rolados)**
Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Ventajas:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
**Nível de educación deseada**:
Superior - cursando
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- INVENTARIOS
- LIDERAZGO
- PROACTIVO

📌 Sous Chef (Cuauhtémoc)
🏢 Sonora Grill
📍 Cuauhtémoc