Un supervisor de comedor industrial tiene la responsabilidad principal de garantizar el funcionamiento optimizado y seguro del comedor, cumpliendo con los estándares de calidad y servicio. Esto incluye la supervisión del personal, la gestión de inventario, la planificación de menús, el control de calidad y la atención al cliente. Funciones específicas de un supervisor de comedor industrial:
- **Supervisión del personal**:Organizar turnos, asignar tareas, capacitar al personal en procedimientos y normas de seguridad, y evaluar su desempeño.
- **Gestión de inventario**:Controlar la recepción, almacenamiento y consumo de alimentos y suministros, asegurando que los níveles de stock sean adecuados.
- **Planificación de menús**:Colaborar en la elaboración de menús que sean atractivos, nutritivos y cumplan con los requerimientos de los comensales.
- **Control de calidad**:Supervisar la preparación, presentación y servicio de los alimentos, garantizando que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- **Atención al cliente**:Atender quejas y sugerencias de los comensales, buscando soluciones y mejorando continuamente el servicio.




- **Gestión administrativa**:Realizar reportes, mantener registros y cumplir con los requisitos administrativos del comedor.
- **Cumplimiento de normas**:Asegurar que el comedor cumpla con las normas de seguridad e higiene alimentaria, como el Distintivo H y la Norma 251.
- **Mantenimiento de equipos**:Supervisar el correcto funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina.
- **Resolución de problemas**:Identificar y resolver problemas operativos, de personal o de cualquier índole que puedan afectar el funcionamiento del comedor.
En resumen, el supervisor de comedor industrial es un líder que se asegura de que el comedor funcione de manera eficiente, segura y satisfactoria para los comensales, cumpliendo con los estándares de calidad y las normativas vigentes.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $3,000.00 a la semana
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 08/08/2025

📌 Spervisor / Gerente (San Martin Xochinahuac)
🏢 GRUSEG MEXICO
📍 San Martin Xochinahuac