**Misión del Puesto**:
- Garantizar la excelencia en todas las operaciones relacionadas con la producción y servicio de alimentos y bebidas. Asegurar una adecuada administración de los recursos financieros y materiales de la organización, desarrollando estrategias, liderando al staff de centros de consumo y estableciendo herramientas de supervisión y control para el cumplimiento de estándares y normativas.
**Áreas de Especialización**:
- Alimentos y bebidas
- Turismo
**Conocimientos técnicos**:
- Manejo de equipo de cocina y bar
- Técnicas de conservación de alimentos y bebidas
- Seguridad e higiene de centros de consumo
- Administración de centros de consumo
- Servicio de centros de consumo
- Técnicas básicas de preparación (ayb)
**Escolaridad**:
- Preparatoria en Gastronomía o Turismo
- Trunco en Administración
**Paquetes Informáticos**:
- Office
**Idiomas**:
- Inglés
**Experiência**:
- Encargado de cocina 1 año
- Encargado de bar 6 meses
- Jefe de piso 6 meses
**Principales funciones del puesto**:
**Responsabilidad**
**Nível (Total Parcial o de Soporte)**
**INDICADORES**
**Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.**
- Seleccionar,



entrenar y supervisar al personal, asegurando que todos conozcan sus roles y responsabilidades.
- Total
- NPS y bitácoras
- Evaluación del desempeño y establecimiento de metas individuales.
- Total
- NPS y bitácoras
- Gestión de inventarios y control de costos.
- Total
- NPS y bitácoras
- Asegurar que todas las operaciones se lleven a cabo de manera productivo y siguiendo los estándares de calidad.
- Total
- NPS y bitácoras
- Control de la calidad de los alimentos y bebidas.
- Total
- NPS y bitácoras
- Garantizar un servicio al cliente excepcional.
- Total
- NPS y bitácoras
- Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Total
- NPS y bitácoras
- Monitorear y gestionar los suministros necesarios para el servicio, como menús, utensilios y otros materiales.
- Total
- NPS y bitácoras
- Elaborar horarios de trabajo para garantizar una cobertura adecuada en todo momento.
- Total
- NPS y bitácoras
**Posición física del trabajo**:
**Necesidades físicas del puesto**:

📌 Supervisor A&b Fi Express Chihuahua Chihuahua
🏢 Grupo Posadas
📍 Chihuahua