**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:
**¿Quiénes somos?**
Somos una empresa exponencial del giro restaurantero, reconocida por nuestra operación Fine Dinning
**Objetivo del puesto**:
Garantizar la recepción, almacenamiento y distribución optimizado de insumos cárnicos, perecederos y no perecederos a nuestras unidades operativas, manteniendo altos estándares de frescura, higiene, seguridad alimentaria y eficiencia logística.
**Requisitos**:
- Técnico o Licenciatura en Logística, Administración, Ingeniería Industrial o en Alimentos.
- Mínimo 3 años de experiência en almacenes del giro alimentos (preferente carnes o restaurante).
- Excelente estado de salud, capacidad para levantar hasta 25 kg.
**Habilidades**:
- Liderazgo operativo
- Organización y enfoque al detalle
- Comunicación efectiva con cocina, compras y sucursales
- Pensamiento analítico y actitud resolutiva
- Compromiso con la seguridad alimentaria
**Responsabilidades principales**:
**Gestión de inventarios**
- Control y rotación de productos bajo esquema PEPS.
- Conteos periódicos y ajustes de stock.
**Recepción y control de calidad**
- Verificación de peso, temperatura, cantidad y calidad de productos recibidos.




- Coordinación de devoluciones e incidencias con compras o proveedores.
- Asegurar ubicación correcta de insumos y cumplimiento de normas sanitarias.
**Distribución a sucursales**
- Planificación de surtido considerando programación de consumo y promociones.
- Coordinación de rutas de reparto y validación de entregas.
**Cumplimiento de normas sanitarias**
- Capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Asegurar sanitización periódica del almacén, cámaras frías y equipo.
**Control documental y análisis de mermas**
- Registro preciso de entradas, salidas y ajustes por merma o consumo interno.
- Reportes a Compras, Calidad y Operaciones sobre discrepancias o daños.
- Control de facturas y programación para revisión/pago.
**Ofrecemos**:
- Estabilidad laboral
- Oportunidad de desarrollo profesional
- Involucramiento en una operación dinámica de alto volumen
- Todas las prestaciones de ley
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Almacenista (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 Sonora Grill
📍 Cuajimalpa de Morelos