**Jefe de Cocina I**:
- Ubicación: Hyatt Ziva Cancun-
- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500-
- Fecha: 26 nov. 2025-
- Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiências memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito. ** Descripción del puesto**:
- Como Chef I, será responsable de dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de una variedad de platos que incluyen ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Además, planificará y fijará el precio de los elementos del menú, pedirá suministros y mantendrá registros y cuentas. ** Funciones y responsabilidades del puesto**:
-- Desarrollar y mantener menús creativos y emocionantes, asegurando una diversa variedad de platos y manteniendo la estacionalidad.
- Supervisar y participar en la preparación, cocción y presentación de los platos para garantizar la consistencia y la alta calidad.
- Mantener un alto nível de seguridad alimentaria y estándares de higiene, adhiriéndose a las directrices y regulaciones pertinentes.
- Planificar y fijar el precio de los elementos del menú, trabajando dentro de las limitaciones presupuestarias y considerando la rentabilidad.
- Solicitar suministros y administrar el inventario,



manteniendo los níveles de inventario precisos y minimizando el desperdicio.
- Entrenar y asesorar a los miembros junior del equipo culinario, compartiendo su conocimiento y experiência.
- Colaborar eficazmente con el personal de recepción y la gerencia para garantizar un funcionamiento armonioso y optimizado.
- Tener el esfuerzo continuamente por mejorar y realzar la experiência gastronómica de los huéspedes a través de la creatividad, la innovación y la atención al detalle.
- Implementar y mantener estándares de presentación y control de porciones de alimentos.
- Revisar y actualizar regularmente las ofertas del menú, teniendo en cuenta los comentarios de los huéspedes, las tendencias de la industria y la disponibilidad estacional.
- Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.
- **Experiência laboral**:
-- Gestiona las actividades de los equipos de servicio, soporte o técnicos
- Las decisiones se guían por las políticas, los procedimientos y el plan comercial local
- Recibe orientación y supervisión de los superiores. gerente de nível
- Por lo general, no realiza el trabajo supervisado
- Tiene de 4 a 5 años de experiência laboral
- Tiene de 0 a 1 año de experiência en administración




- **Competencias**:
-Habilidades interpersonales-Conocimiento funcional del trabajo-Liderazgo-Resolución de problemas-Desarrollo de talento-Trabajo en equipo y colaboración-Gestión de acciones-Experiência comercial-Defender las necesidades de los huéspedes-Impacto-Innovación-
**Educación**:
-- Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.
- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.
- **Certificaciones**:
-- Manejador de Alimentos ServSafe
- Federación Culinaria Estadounidense (ACF)
- Chef Ejecutivo Certificado (CEC)
- Sous Chef Certificado (CSC)
- Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales
Si considera que reúne los requisitos anteriores, ¡esperamos recibir su solicitud!
- Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.
- ID de solicitud: 17011
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📌 Jefe de Cocina I (Cancún)
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📍 Cancún