Buscamos para nuestro complejo Majestic Resorts un/a Jefe/a de Bares, cuyo principal objetivo es liderar, supervisar y optimizar la operación de todos los bares del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos. Será responsable de la gestión del personal, control de inventarios, elaboración de recetas y selección de bebidas, así como de asegurar una atención personalizada a nuestros huéspedes, promoviendo experiencias memorables en cada centro de consumo.
Funciones principales:
Supervisión: Garantizar el cumplimiento de los estándares de operación de bares en todos los centros de consumo.
Gestión de personal: Participar en selección, entrenamiento, desarrollo, retención y evaluación del equipo bajo su cargo.
Pedidos: Realizar solicitudes de insumos para surtir bares y almacenes.
Recetas y selección: Elaborar recetas de bebidas y seleccionar vinos y licores para coctelería.
Inventarios: Asegurar el stock necesario de insumos y aditamentos, así como participar en inventarios con el departamento de costos.
Costeo: Colaborar en control de costos,



costeo de bebidas, cálculo de rendimiento por botella y establecimiento de precios en coordinación con Gerencia de Alimentos y Bebidas.
Atención al cliente: Brindar atención personalizada a huéspedes ante dudas, quejas o sugerencias.
Reuniones: Organizar reuniones con el equipo y asistir a capacitaciones, eventos corporativos y proyectos especiales.
Proyectos de mejora: Participar en iniciativas para optimizar procesos, certificaciones, auditorías y programas corporativos.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hotelería o restaurantes de alto nivel.
Conocimiento en coctelería, vinos y licores.
Liderazgo y gestión de equipos.
Inglés avanzado.
Ofrecemos:
Incoporación INMEDIATA
Proyecto empresarial en crecimiento con oportunidades de crecimiento profesional.
Retribución competitiva
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📌 Jefe/a de bares (Cancún)
🏢 Majestic Resorts
📍 Cancún