**Misión del Puesto**:
- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.
**Condiciones de empleo**:
- SEXO:INDISTINTO- ESTADO CIVIL:INDISTINTO- CAMBO DE RESIDENCIA:SI**licenciatura en gastronomia**:
- **Licenciatura en Gastronomía**
**Áreas de Especialización**:
**Conocimientos técnicos**:
**Paquetes Informáticos**:
- Office**Idiomas**:
- Inglés**Experiência**:




- Cocina fría;Cocina caliente;Repostería;Sous Chef
**Principales funciones del puesto**:
- Planear y supervisar el mise en place y la producción de la cocina.
- Planear las especialidades, bufets y promociones.
- Elaborar el programa de producción de cocinas de acuerdo a la ocupación diaria del hotel.
- Supervisar la producción de cocina caliente y fría.
- Verificar que los bufetes y su decoración cubra con todos los requerimientos de calidad y cantidad.
- Supervisar la calidad de la pastelería.
- Supervisar que se cumpla con las normas del distintivo H.
- Supervisar que diariamente se tengan los suministros en la cocina.
- Supervisar el par-stock de carnicería.

📌 Chef Ejecutivo Fiesta Inn Celaya Galerias (Guanajuato)
🏢 Grupo Posadas
📍 Guanajuato