**Misión del Puesto**:
Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
**Áreas de Especialización**:
- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
**Conocimientos técnicos**:
- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Seguridad e higiene de cocinas
- Uso y cuidado de productos químicos
**Escolaridad**:
- Trunco
- Licenciatura en Gastronomía o Turismo
**Paquetes Informáticos**:
- Office**Idiomas**:
- Inglés**Experiência**:




- Cocina Fría 1año
- Cocina Caliente 1año
- Parrilla 1año
- Repostería 1año
**Principales funciones del puesto**:
- Asistir al Chef de Banquetes en el manejo de productos, asegurando la optimización en la elaboración de fondos, salsas y presentación de buffets y platillos.
- Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos para el área en el Manual de Procedimientos de Operación de Alimentos y Bebidas.
- Asistir en la recepción y entregar el turno correctamente, de acuerdo a lo establecido en el departamento, para que no haya interrupciones en el servicio.

📌 Cocinero a Grand Fiesta Americana Coral Beach (Quintana Roo)
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo