**Vacante para la empresa Lobo Alfa en Monterrey, Actual León**:
**OBJETIVO GENERAL DEL ÁREA/ PUESTO**
Garantizar el óptimo funcionamiento de las unidades de negocio, asegurando la provisión constante de platillos, bebidas y servicio, cumpliendo con los estándares del Grupo, logrando mayor rentabilidad por medio de una eficiencia operativa.
FUNCIONES PRINCIPALES POR ÁREA
**Factor Humano**
- Administrarlos horarios de trabajo, las horas extras, las listas de asistenciay propinas
- Gestionarlas vacaciones del personal, las enfermedades y los riesgos de trabajo
- Mantenerlas plantillas de personal en su nível óptimo
- Verificar la rotación y abastecimiento de uniformes
- Ejecutar el reclutamiento del personal operativo
- Cumplir con las normativas para garantizar la seguridad del personal
**Mantenimiento**
- Programar y administrar el servicio de servicio para las unidades
- Coordinar y supervisarel mantenimiento correctivo y preventivo de todos los equipos e instalaciones
**Operaciones**
- Administrar los inventarios de insumos, vajilla, cristalería, equipo mayor, equipo menor, entre otros
- Mantenerel equipo menor y mayor en buenas condiciones e indispensables para operar óptimamente
- Custodiarel costo de los insumos
- Supervisarla operación idónea del servicio para llevar
- Supervisar la higiene durante la recepción y almacenamiento de los insumos
- Verificar la manipulación y preparación de alimentos
- Vigilar el buen funcionamiento de las plataformas
- Dar seguimiento a la distribución del equipo mayor, del equipo menor y de los insumos en cada una de las áreas de la unidad de negocio




- Llevar a cabo el inspección y supervisión de las listas de control
- Capacitar al equipo de trabajo
- Llevar un reporte de las incidencias en las unidades de negocio
- Operar los eventos asignados por el Grupo
- Dar continuidad al protocolo de servicio
**Administración**
- Administrarla caja chica
- Llevar un control de las facturas recibidas por unidad de negocio
- Capacitaral personal
- Verificarlos documentos respectivos al control de los egresos de cada unidad de negocio
- Elaborarlas facturas de los clientes
**Mercadotecnia**
- Coordinar las unidades asignadas para llevar a cabo las sesiones de fotografías y videos
- Ejecutartodas las activaciones planeadas por las áreas respectivas en las unidades de negocios
- Proporcionar un seguimiento y servicio óptimo a los embajadores de las marcas, influencers y otras personalidades externas
- Llevarun control riguroso de las cortesías
- Mantenerla actualización de las listas de reproducción de música y videos en las pantallas
PERFIL DEL PUESTO
**Formación**:
- Licenciatura/ Ingeniería en administración de empresas, industrial, gestión de negocios o similar
**Requisitos**:




- Experiência previa en un puesto de dirección de operaciones en la industria de la hospitalidad
- Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos
- Excelente capacidad para la toma de decisiones y resolución de problemas
- Conocimiento profundo de las normas de salud y seguridad en la industria de la hospitalidad
- Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas al mismo tiempo
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente
- Conocimiento de las leyes y regulaciones mexicanas relacionadas con la higiene, la seguridad alimentaria y las condiciones de trabajo
**Competencias Técnicas**:
- Conocimiento de la industria de la hospitalidad
- Gestión de operaciones
- Conocimiento de tecnología
- Gestión de proveedores de servicios
**Habilidades Blandas**:
- Liderazgo
- Comunicación
- Resolución de problemas
- Gestión del tiempo
- Adaptabilidad
- Pensamiento estratégico
- Negociación
- Empatía
- Orientación al cliente
- Orientación al detalle
**Herramientas**:
- Sistemas de gestión de restaurantes
- Software de programación de personal
- Sistemas de punto de venta
- Plataformas de servicio para llevar
- Software de análisis de datos
- Herramientas de comunicación interna
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Alimentos y Bebidas
**Habilidades**:
- Liderazgo
- Comunicación
- Resolución de problemas
- Gestión del tiempo
- Adaptabilidad

📌 Gerente de Operaciones (Monterrey)
🏢 Lobo Alfa
📍 Monterrey