**Funciones**
- **Planificación de Menú**: Diseñar y actualizar el menú, asegurando que incluya una variedad de platos tradicionales italianos y respetando la estacionalidad de los ingredientes.
- **Preparación de Platos**: Cocinar y presentar platos italianos auténticos, como pastas, risottos, pizzas y postres típicos.
- **Supervisión del Personal**:Dirigir y coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando que todos sigan las recetas y estándares establecidos.
- **Control de Inventarios**:Gestionar el stock de ingredientes, realizar pedidos y asegurar que se utilicen productos frescos y de calidad.
- **Mantenimiento de la Cocina**:Asegurar que la cocina cumpla con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un ambiente limpio y ordenado.
- **Innovación en Platos**: Experimentar con nuevas recetas y técnicas para mantener el menú fresco e interesante, adaptándose a las tendencias gastronómicas.
**Responsabilidades**
- **Calidad del Comida**: Garantizar que cada plato servido cumpla con los estándares de calidad y presentación.
- **Formación del Personal**: Capacitar a los cocineros y ayudantes sobre técnicas culinarias italianas y el uso adecuado de herramientas y equipos.
- **Gestión del Tiempo**: Organizar la preparación para asegurar que los platos se sirvan en tiempos óptimos durante el servicio.
- **Relación con Proveedores**:Mantener buenas relaciones con proveedores para garantizar el suministro constante de ingredientes frescos y de calidad.




- **Control de Costos**: Supervisar los costos de alimentos y trabajar en la reducción del desperdicio sin comprometer la calidad.
- **Atención al Cliente**: A veces interactuar con los clientes para recibir comentarios sobre los platos o adaptarse a sus preferencias dietéticas.
**Requisitos**
- **Formación Culinaria**: Un título en gastronomía o formación específica en cocina italiana es altamente valorado.
- **Experiência Previa**:Experiência laboral en cocinas italianas o restaurantes similares, idealmente en un rol de liderazgo.
- **Conocimientos Técnicos**: Dominio de técnicas culinarias italianas, así como habilidades en la gestión de cocina (higiene, control de inventarios).
- **Creatividad Gastronómica**: Capacidad para innovar en recetas tradicionales e introducir nuevos platos al menú.
- **Habilidades de Liderazgo**: Capacidad para motivar y guiar a un equipo, fomentando un ambiente colaborativo en la cocina.
- **Pasión por la Comida Italiana**:Un profundo interés por la cultura culinaria italiana y sus tradiciones es esencial para transmitir autenticidad en cada plato.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $60,000.00 al mes
Incentivos:
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Turno mixto
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
- Cocina: 5 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Ciudad de México)
🏢 Grupo 2020
📍 Ciudad de México