Estamos en búsqueda de capitán de meseros, apasionado de la hospitalidad, de la cocina de calidad.
**1. Supervisión del equipo de meseros**
Asegurarse de que los meseros cumplan con sus tareas.
Distribuir estaciones y secciones de servicio.
Verificar el uniforme, la puntualidad y la presentación del personal.
Motivar y corregir al equipo en tiempo real.
**2. Coordinación del servicio**
Asegurar que el servicio sea fluido, ordenado y cualificado.
Coordinar el ritmo de entrada y salida de platos con cocina y barra.
Resolver situaciones especiales extraordinario.
Organizar los montajes de mesas y estaciones de servicio.
**3. Atención directa al cliente**
Recibir a los comensales cuando sea necesario.
Atender personalmente a clientes importantes o VIP.
Resolver quejas, conflictos o sugerencias con diplomacia.
Asegurar una experiência agradable en todo momento.
**4. Control operativo**
Supervisar el montaje y desmontaje del restaurante.




Revisar el estado de limpieza, orden y funcionalidad de utensilios y mobiliario.
Apoyar en el cierre de cuentas, cobros o cortes si se requiere.
Ayudar en el control de inventario de insumos de sala (servilletas, copas, etc.).
**5. Reportes y retroalimentación**
Informar a gerencia sobre el desempeño del equipo.
Proponer mejoras en el servicio o cambios operativos.
Participar en juntas operativas o de planeación del restaurante.
**6. Entrenamiento y formación**
Capacitar a nuevos meseros en estándares de servicio.
Dar seguimiento a técnicas de venta sugerida, upselling o maridajes.
Asegurar que todo el personal conozca bien el menú y los protocolos.
**Job Types**: Full-time, Permanent
Pay: $13,000.00 per month
Work Location: In person

📌 Capitán de Meseros (México)
🏢 PRODUCCIONES DEL AYER Y HOY
📍 México