**Restaurante en Puebla busca Barra de Alimentos (Recien egresados)**:
Buscamos **recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía** con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.
El **Cocina Producción** será responsable de preparar insumos, recetas y productos del menú, apoyando en todas las áreas del establecimiento para garantizar el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.
**Funciones y responsabilidades**:
- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.
- Ejecutar actividades asignadas por el **Jefe de Cocina y Gerente**.
- Manejar productos bajo el **sistema PEPS**, asegurando almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.
- Proporcionar ingredientes según las **tablas de gramaje** establecidas.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM 251** de higiene en alimentos.
- Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos y otras técnicas culinarias.
- Preparar productos de todo el menú manteniendo estándares de **calidad 10/10**.
- Mantener la cocina, utensilios, vajilla, equipo e instalaciones **limpios y ordenados**, incluyendo baños y manejo de basura.
- Apoyar en servicios especiales,



producción industrial, eventos, catering, etc.
- Realizar cualquier otra actividad requerida para la operación de la sucursal.
**Requisitos**:
- **Escolaridad**: Licenciatura en Gastronomía (recién egresados o pasantes).
- **Experiência**: Mínimo 2 años en puesto similar (puede incluir prácticas profesionales).
- **Disponibilidad**: Jornada presencial de 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), con día rotativo de descanso entre semana.
- **Género**: Indistinto.
**Características personales**:
- Limpieza y orden.
- Proactividad y disposición para aprender.
- Organización y cuidado al detalle.
- Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
- Obediencia y responsabilidad en todo momento.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo base**: $9,100 mensuales.
- **Vales de despensa.**
- **Bono por puntualidad y asistencia.**
- **Propinas semanales.**
- **Prestaciones de Ley.**
- **Contrato permanente a partir del tercer mes.**
- Oportunidad de **crecimiento y aprendizaje** en cocina profesional.
- Si eres apasionado(a) por la gastronomía y deseas desarrollarte en un ambiente profesional, ágil y en crecimiento, ¡únete a nuestro equipo en Puebla!_

📌 Barra de Alimentos (Recien Egresado) (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México