**Cocinero**
**Quienes somos**:
Somos una agencia gastronómica dedicada a crear experiências culinarias en toda la CDMX mediante nuestras marcas de entrega, eventos corporativos y eventos privados.
En Alpaladar fusionamos el espíritu high-end delivery con la comodidad de las apps. Nuestros menús están diseñados para el verdadero foodie que busca calidad, frescura y técnica sin complicaciones. Llevamos nuestra filosofía #foodVibes a cada experiência, desde pedidos on-demand hasta eventos boutique.
**Que vas a hacer**:
Producciones mayores
Sartenes
Parrilla
Mesa caliente
Horneados
Estofados
Mise en place
**Que necesitas**:
De 4 a 5 años de experiência comprobable en cocina, deseable contar con carrera en gastronomía o similar
Liderazgo en la dinámica y ejecución de la cocina con el equipo de trabajo.
Dominio en la ley CHATTO y en el sistema PEPS.
Conocimiento en las líneas de refrigeración y fechas de caducidad.
Técnicas culinarias sólidas y adaptabilidad en línea caliente y fría
Capacidad para replicar recetas con precisión para mantener estándares uniformes en sabor, textura y presentación en múltiples ubicaciones.




Adaptabilidad para implementar menús estandarizados o personalizados según la demanda local y de temporada.
Sensibilidad al detalle para identificar y corregir inconsistencias antes de que lleguen al cliente.
Experiência en el seguimiento de la línea de producción desde el abastecimiento de la línea de servicio hasta el platillo empacado.
Deseable experiência en cocina italiana, china y healthy.
Conocimiento en la gestión optimizado de insumos y control de mermas
Capacidad para realizar controles de inventario y pedidos con base en proyecciones de demanda.
Habilidad para trabajar bajo presión, cumplir con tiempos estrictos y coordinar con el equipo en entornos de alta rotación.
Comunicación efectiva, clara y directa.
Manejo de conflictos y tolerancia al estrés.
Atención al detalle.
Responsable, proactivo, dinámico, excelente actitud y apertura para aprender.
**Principales**:
Horario: 7:30 am a 5:30 pm o
de 2pm a 11pm
Descanso (Lun, Mart o Mier).
Sueldo base: 11 a 13 de acuerdo a aptitudes
Bono
Prestaciones
Ambiente de trabajo único.
(entrevistas iniciales via remota)
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $11,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Sr (Verónica Anzúres)
🏢 Alpaladar
📍 Verónica Anzúres