**Sueldo**: $18,000 netos mensuales + prestaciones
**Horario**: Turno nocturno, de lunes a domingo con un día de descanso a la semana
**Objetivo del puesto**
Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rentabilidad, fungiendo como el brazo derecho de la gerencia general y líder del equipo operativo.
**Funciones Principales**
- **Supervisión Operativa**: Asegurar que tanto la cocina como el bar y el piso funcionen en armonía durante el turno.
- **Gestión de Personal**: Coordinar roles de turno, capacitación de nuevos ingresos y motivación del equipo (meseros, bartenders, seguridad).
- **Control de Inventarios**: Supervisar el stock de bebidas y suministros, realizando pedidos y minimizando mermas.
- **Cumplimiento Normativo**: Vigilar que se cumplan las normas de higiene, seguridad y las regulaciones locales de venta de alcohol.
- **Atención a Clientes VIP/Quejas**: Intervenir en situaciones complejas para garantizar la satisfacción del cliente.




**Requisitos y Competencias**
- **Formación**: Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o afín.
- **Experiência**: 2 a 3 años en posiciones de supervisión dentro del sector de alimentos y bebidas.
- **Habilidades Blandas**: Liderazgo situacional, trabajo bajo presión, pensamiento analítico y toma de decisiones rápida.
- **Habilidades Técnicas**: Conocimiento de costeo de recetas, manejo de sistemas de punto de venta (POS) y protocolos de servicio (coctelería básica).
Sueldo: Hasta $18,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuentas con experiência mínima de 2 años en supervisión en alimentos y bebidas?
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en turno nocturno?
- ¿Manejas inventarios y control de insumos?
- ¿Tu expectativa económica se ajusta a $18,000 mensuales?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente de Restaurante-bar (Mérida)
🏢 GreenBenefits
📍 Mérida